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美国7-Eleven推出摇一摇就能自动制冷的冷萃气泡咖啡
        最近,部分美国7-Eleven便利店上架了一款自己的Fizzics Sparkling Cold Brew冷萃气泡咖啡饮品,与一般产品不同的是,这款咖啡自带制冷功用。只需上下翻转咖啡罐、拧动咖啡底座的发条,等上一分钟左右,就能够喝到好像刚从冰箱中拿出的冰咖啡了。

  今年夏天,部分美国消费者能够随时随地喝到冰冻冷萃咖啡了,仍是带气泡的那种。

  最近,部分美国7-Eleven便利店上架了一款自己的Fizzics Sparkling Cold Brew冷萃气泡咖啡饮品,与一般产品不同的是,这款咖啡自带制冷功用。只需上下翻转咖啡罐、拧动咖啡底座的发条,等上一分钟左右,就能够喝到好像刚从冰箱中拿出的冰咖啡了。Fizzics Sparkling Cold Brew咖啡系列现在共有三种口味:原味、法度香草和焦糖。

  制冷的要害在包装罐上,它装有热量交换体系(Heat Exchange Unit),能够在不污染环境的情况下,用大气中的二氧化碳快速冷却饮料,90秒大约降温30度。供给这项技能的是加州一家叫Joseph Company International的企业,他们还给百事可乐开发过一款克己冷却模型,但终究因为担心冷却剂危害环境,没有投产。

  用黑科技包装气泡冷萃咖啡是7-Eleven进入冷萃气泡咖啡商场的第一步。从2013年左右在精品咖啡馆盛行以来,这种只靠冷水萃取,均匀制造进程需要十几个小时的咖啡逐步遭到群众喜欢。因为不经热水冲泡,冷萃咖啡的酸度被大大减小,而参加氮气制造出好像碳酸饮料的口感,更能取得那些想在烈日下弥补咖啡因人群的喜爱。

  商场研究机构Mintel的数据显现,美国2015年到2017年冷萃咖啡的销售量陡增了460%。2016年星巴克在全球门店逐步推广氮气冷萃咖啡,一年后雀巢收买美国第一大有机冷萃品牌Chameleon Cold-Brew,这些大企业的参加,进一步拉近了这个品类与群众的间隔。尔后,越来越多罐装、瓶装、乃至桶装方式的冷萃咖啡呈现,又将它从咖啡馆引向了零售渠道。

  现在,你在美国任何一个卖咖啡的当地简直都能看到冷萃咖啡,连锁咖啡品牌Peet's,连锁超市Target,乃至卖甜甜圈的Dunkin'Donuts都在售卖这种咖啡。

  不管商场多么火热,冷萃咖啡耗时长,本钱高的特性仍旧未变。 而7-Eleven的这款颇具科技含量的包装罐,相同有本钱增加的问题。现在,Fizzics冷萃气泡咖啡的定价分别为2.99美金、3.99美金和 5.99美金,比一般的便利店罐装咖啡贵许多。

  与此同时,即时冰冻的特性对有着冰箱的室内场景消费者或许吸引力不大,那些夏天户外活动的人看起来更像方针消费者,但这群人又被更专业的运动饮料紧盯着,Fizzics的这款黑科技咖啡能遭到多少欢迎尚未可知。

  7-Eleven和Joseph企业也仅仅试试水,现在Fizzics冷萃气泡咖啡只在洛杉矶的15家7-Eleven中有售。Joseph企业的副总裁Scott Berger则表示,除了跟7-Eleven协作,他们接下来会花2000万建造新的厂房和研究中心。预计在2019年头投入量产,每年产量能到达10亿至20亿罐。
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