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酵素加工厂家讲述水果酵素与中药酵素的区别
       水果酵素与中药酵素就像普通面包与天然酵母面包的区别,普通面包用的是商业酵母,通常是一种酵母发酵。而天然酵母面包用的是大自然中的多种微生物进行发酵,口感更好,营养成分更丰富。这就是为什么天然酵母面包比较面包更好吃的原因。另外,除了工艺外,中药酵素所用的材料是药食同源的道地药材,经过中医大师组方,具有水果酵素无法比拟的调理身体的功效。
好的酵素,有“五看”,一要看种类,二要看产地,三要看原材料,四要看工艺,五要看生产条件:
1.看种类。就像选手机一样,新一代的手机肯定各方面要比老款的好,所以,有条件尽量选择新一代中药酵素,其各方面的品质要明显优于水果酵素。 ?

2.看产地。发酵,特别是古法发酵,对环境要求很高,肮脏、嘈杂的环境中,发酵出来的酵素品质很差。好的环境发酵的品质更好。九宫山是天然酵池,非常有利于发酵。

3.看原材料

4.看工艺。新一代中药酵素,使用的是“九法修合”发酵工艺和现代工艺结合,工艺非常复杂,是非物质学问遗产。有的小厂家根本无工艺可谈,完全是粗放式的生产。


5.看生产条件

金鹰生物有天然的发酵池,九宫山的水,不论从工艺,条件还是原料都满足好酵素的条件。


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